◆我が家の!味噌マーボー春雨♪◆の画像

Description

我が家の簡単マーボー春雨です。
味噌風味でピリ辛!ご飯にはもちろんお酒にもピッタリですよ♪ ヽ(=´▽`=)ノ

材料 (4人分)

150g
200g
1束
3~4枚
にんにく(みじん切り)
2片
しょうが(チューブ)
小さじ1
豆板醤
大さじ1/2
サラダ油(炒め用)
大さじ1
合わせ調味料
味噌
大さじ2と1/2
醤油
大さじ1
大さじ2
砂糖
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
うまみ調味料
小さじ1
250㏄
小さじ1
◆ごま油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    春雨は芯が残る程度に下茹でする。
    ニラは2~3㎝に切り、硬い部分と葉に分けておく。

  2. 2

    干し椎茸はぬるま湯でもどし、薄切りにする。
    合わせ調味料を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し(中火)、にんにくしょうがを炒める。
    香りが出てきたら強火にし、挽き肉を加え炒める。

  4. 4

    挽き肉の色が変わってきたら、ニラの硬い部分・干し椎茸を加える。
    しんなりしてきたら豆板醤を加え炒め合わせる。

  5. 5

    中火にして合わせ調味料を加え、沸騰したら春雨を入れる。
    蓋をして2分程煮込む。

  6. 6

    最後にニラの葉・ごま油を入れ、よく炒め合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

春雨は芯が残る程度茹でておくことで、味がしみやすく調理時間が短くて済みます。
ニラの下の硬い部分は食感がいいので、よく炒めて美味しくいただきましょう ヽ(=´▽`=)ノ

このレシピの生い立ち

マーボー春雨が食べたくなって、味噌を使って適当に作ってみました。
味噌味とニラがいいかも~!と娘にも大好評!!o(⌒囗⌒)oΨ
ピリ辛でとっても美味しいですよ♪
レシピID : 3407540 公開日 : 15/09/16 更新日 : 15/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (2人)
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Chikatan☆
今回はウインナーで作りました♪とっても美味しいので主人から大好評なんです♬また作ります^^
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Chikatan☆
見た目イマイチですが味は前回より美味しく出来^^またリピします♪

ボリューミーで美味しそう♪(●´艸`)いつもありがとう~♡

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Chikatan☆
初めて作だったから不安だったけど主人が気に入ってくれました有難う

ご主人喜んでくれてよかった(^▽^)つくれぽありがとうです♡

初れぽ
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tomok0306
美味しかったです♪ごはんがすすみました!また作ります(^-^)

ご飯にピッタリですよね~♪ つくれぽありがとうございます♡