体が喜ぶ~♬れんこん♡梅マヨぽんサラダ♡

体が喜ぶ~♬れんこん♡梅マヨぽんサラダ♡

Description

しゃっきシャッキ♡れんこんがたまらない♡
母秘伝~♬今は、私の定番✧
話題入り~✧ありがとう(๓*ˊᵕˋ*๓)♡

材料 (作りやすい分量)

れんこん(約200㌘)
1節
ぽん酢
大1+大1/2
マヨネーズ
大1 (山盛)
砂糖
ひとつまみ
大葉
7枚
梅干し (小)
2個
炒りごま
大1

作り方

1

写真

れんこん、1節はキレイに洗って気になる部分は皮を剥いてね。
私は、全部剥きたいタイプです〜♪(笑)

2

写真

れんこんは、2㎜か3㎜に輪切りにして、酢水に漬けて灰汁抜きをする〜♪約10分放置してね。

3

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沸騰した、お湯の中に入れ再沸騰したら、1分だけ強火で茹でて直ぐザルにあげる。
3㎜の場合→2分茹る。茹ですぎないでね〜♡

4

写真

ザルにあげて熱いうちに、ぽん酢を入れて馴染ませてね。冷めるまで少し放置~♪

5

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そのうちに、梅干し・大葉をキッチンバサミでカットします〜♪

6

写真

はい。こんな感じ~♪
梅干しが、かつお梅か、はちみつ梅の場合は…
砂糖、ひとつまみは要りません❢

7

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④のれんこんが冷めたら下に汁が溜まってるので捨てて下さい。
ぽん酢大さじ1/2足して混ぜてマヨネーズ投入~混ぜ混ぜ〜♪

8

写真

溜まっている汁を捨てる事で、水っぽくならず美味しく出来ますょ✧
箸でれんこん全体にマヨが付くよぅに混ぜ混ぜ~♪

9

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カットした梅干し・大葉を入れて混ぜ混ぜ〜♪

10

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最後に炒りごまを入れて混ぜたら出来上がり~♪
(〃)´艸`)オイスィ〰〰♪
箸が止まらんょ〜作ってみてね♡

コツ・ポイント

れんこんを、ぽん酢で和えて冷めたら下に汁が溜まってるので捨てて下さい。
再度、ぽん酢大さじ1/2足すのがポイントです♬
溜まっている汁を捨てる事で、水っぽくならず美味しく出来ますょ✧
大きい梅干しなら、1個で十分です~♪
作ってみてね~♡

このレシピの生い立ち

私…子供の頃は、れんこん・ごぼうなど、あんまり好きじゃなかった…
母はいつも私の好みの味で食べさせよぅと 必死でした♡
お酢が大好きな私〜ポン酢とマヨネーズで和えてくれてました♡
美肌作り✧若返りにも✧効果大✧✧(。 >艸<)♬
レシピID : 3407660 公開日 : 15/09/16 更新日 : 18/04/15

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