ヴェルバナ（グリーンバナナ）の追熟方法

グリーンバナナ（ヴェルバナ）を肉のハナマサで調達購入。
房を押して、柔らかくなっていると追熟が進んでいます。

夏場は、比較的涼しい場所におきます。追熟を早めるには、比較的温かい場所に置きます。
特に冬場は暖かい場所がベストです。

リンゴのエチレンガスで追熟を早めることができます。
もしくは、軸の部分に焼酎をつけても早まります。

房が柔らかくなれば、皮が簡単に剥けます。

冷やして食べると尚、美味しさ倍増です。

ヴェルバナのハーフイエローは最高に甘くてスッキリしています！
一般加工品は、通常甘さが薄いの一般的です。