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本格的な味☆わかめと豆腐の中華スープ

本格的な味☆わかめと豆腐の中華スープの画像

Description

✿✿✿簡単・中華スープレシピ✿✿✿肉のだし汁（スープストック）で作る簡単で美味しい中華スープです！うま味たっぷり！

材料

わかめ（湯通し塩蔵わかめ）
３０ｇ
豆腐
１丁
ねぎ
１００ｇ
だし汁
１６００ｃｃ
◆塩
小さじ１
◆醤油
大さじ２
◆めんつゆ
大さじ３
◆みりん
大さじ１
◆粗びきコショウ
好きなだけ
◆干し生姜（生姜スライス）
１枚（２～３枚）
◆ごま油
適量
白ごま
あれば

作り方

  1. 1

    写真

    豚のこっくり甘辛照り焼きを作ったときのだし汁を利用

    http://cookpad.com/recipe/3406202

  2. 2

    一晩おくとだし汁の表面に脂が白く浮いています。
    この脂をできるだけ全部取り除きます。

  3. 3

    このだし汁を火にかけ、沸騰したら◆を入れます。
    再度沸騰したら塩抜きしたわかめ、豆腐を入れ最後にねぎを入れます。

  4. 4

    写真

    味が薄いようでしたらお塩で調節します。
    器に盛り付けできあがりです。

  5. 5

    写真

    ゆで汁で使ったお肉の使い道

    http://cookpad.com/recipe/3406202

コツ・ポイント

豚肉をゆでただし汁を使います。
だし汁は２度目のものを使っています。
（１度目のだしは軽く煮て捨てます）

干し生姜がない場合は、生姜スライスを代用して下さい！２～３枚入れるとＯＫ

このレシピの生い立ち

豚肉の二段活用ということで、豚肉は別のお料理に、だし汁はスープに活用しました！

スープが残ったら溶き卵を入れると２度美味しいです♪
レシピID : 3407759 公開日 : 15/09/16 更新日 : 15/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年9月30日
初れぽ
写真
ぴよかあちゃん
子供分の写真ですがとても美味しかったです♪

初つくれぽどうもありがとう♪美味しくできてよかったです＾＾ｖ

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