本格的な味☆わかめと豆腐の中華スープ

本格的な味☆わかめと豆腐の中華スープ

Description

✿✿✿簡単・中華スープレシピ✿✿✿肉のだし汁(スープストック)で作る簡単で美味しい中華スープです!うま味たっぷり!

材料

わかめ(湯通し塩蔵わかめ)
30g
豆腐
1丁
ねぎ
100g
1600cc
◆塩
小さじ1
◆醤油
大さじ2
大さじ3
大さじ1
◆粗びきコショウ
好きなだけ
◆干し生姜(生姜スライス)
1枚(2~3枚)
適量
白ごま
あれば

作り方

1

写真

豚のこっくり甘辛照り焼きを作ったときのだし汁を利用

http://cookpad.com/recipe/3406202

2

一晩おくとだし汁の表面に脂が白く浮いています。
この脂をできるだけ全部取り除きます。

3

このだし汁を火にかけ、沸騰したら◆を入れます。
再度沸騰したら塩抜きしたわかめ、豆腐を入れ最後にねぎを入れます。

4

写真

味が薄いようでしたらお塩で調節します。
器に盛り付けできあがりです。

5

写真

ゆで汁で使ったお肉の使い道

http://cookpad.com/recipe/3406202

コツ・ポイント

豚肉をゆでただし汁を使います。
だし汁は2度目のものを使っています。
(1度目のだしは軽く煮て捨てます)

干し生姜がない場合は、生姜スライスを代用して下さい!2~3枚入れるとOK

このレシピの生い立ち

豚肉の二段活用ということで、豚肉は別のお料理に、だし汁はスープに活用しました!

スープが残ったら溶き卵を入れると2度美味しいです♪
レシピID : 3407759 公開日 : 15/09/16 更新日 : 15/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/09/30

First tsukurepo mark
写真

子供分の写真ですがとても美味しかったです♪

ぴよかあちゃん

初つくれぽどうもありがとう♪美味しくできてよかったです^^v