秋刀魚の薬味和え・ピリ辛酢味噌たれで

秋刀魚の薬味和え・ピリ辛酢味噌たれで

Description

刺身用秋刀魚を薬味で和え、ピリッと辛い酢味噌で頂きます♪

材料 (3~4人分)

鰯(三枚おろし)
1/2尾分=1枚分
小さじ1~2
大さじ1+トッピング用
ピリ辛酢味噌
小さじ1~2
大さじ1~
大さじ1.1/2
砂糖
大さじ1前後
小さじ1
小さじ1
小さじ1/2前後

作り方

1

ピリ辛す味噌タレをよく合わせておく。

2

三枚おろしの鰯は、中骨を切り取り2枚にする。細かく刻み、生姜、にんにく、青葱を加えて混ぜ合わせる。

3

写真

器に盛り1を適量かけて、葱をトッピングしていただきます♪

4

写真

この料理は、秋刀魚のロール巻きの残りで作りました。(参考までに)

コツ・ポイント

酸味や甘さは好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

写真は小鉢に4等分に分けたもの。
レシピID : 3407895 公開日 : 15/09/19 更新日 : 20/05/25

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