お弁当にも★鮭とキノコの春巻き

お弁当にも★鮭とキノコの春巻き

Description

鮭とキノコを使った秋風味の春巻きです。何もつけなくても食べられるのでお弁当にも★

材料 (5本分)

2切れ
きのこ(しめじ、エリンギなどなんでも)
1/2株
長ネギ
1/2本
●酒・醤油
各小さじ1
○砂糖・みりん
各大さじ1/2
○醤油
大さじ1
大さじ1
春巻きの皮
5枚

作り方

1

写真

鮭は細切りにし、●で下味をつける。

2

写真

小口切りにしたネギ、粗いみじん切りにしたきのこ、○を加えて混ぜる。

3

春巻きの皮に2を置いて包み、水溶き小麦粉でとじる。

4

中温の油でじっくり、中に火が通るまで揚げる(焦げやすいので注意)

コツ・ポイント

食べたときに中身がズルッと出てくるのが嫌なのできのこは刻んでいます。揚げる時は焦げやすいので注意してください(写真は焦げています笑)

このレシピの生い立ち

春巻きが大好きで、いろんな味の春巻きが食べたくて・・・
レシピID : 3408303 公開日 : 15/09/16 更新日 : 15/09/16

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