センテッドゼラニウムのクッキー

センテッドゼラニウムのクッキー
ゼラニウムの剪定をして出た葉を使っています。今回はローズゼラニウム(アッターオブローズ)で。すぐ作れるようバターなし。

材料 (天板一枚)

1個
砂糖
70g
サラダ油
50g
小麦粉
200g
ゼラニウムの葉
みじん切り一握り

1

卵に砂糖を入れてとき、油を混ぜ、小麦粉・ゼラニウムの葉のみじん切りを混ぜ、生地をまとめる。

2

成形し、170℃で15分。
今回は型抜き。
アイスボックスにしたいなら小麦粉を足すか、生地を冷凍庫で休ませ、切る。

3

写真

ミントの葉でも作りました。
葉を刻んで一握り。28gでした。

4

写真

牛乳を足してスプーンで落としました。

コツ・ポイント

コツは特になし。上からどんどん混ぜていきます。生地は家にあるもので余熱の間にすぐできます。家族で食べるなら砂糖40g~贈答用には砂糖80gでも。葉を一握り入れても苦くないです。

このレシピの生い立ち

秋に切り戻しを行うセンテッドゼラニウム。たくさんの葉が出たので手軽にお菓子で楽しみたいと思いました。焼いている間香りはしませんが、一口噛むと凄く広がり驚きます。もちろんですが、使えるのはハーブの方のゼラニウムです。
レシピID : 3408586 公開日 : 15/09/16 更新日 : 16/06/07

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