★簡単!美味しい*手羽先の甘辛煮*♪

★簡単!美味しい*手羽先の甘辛煮*♪

Description

簡単に手羽先の甘辛煮を作りました。
ご飯のおかずにピッタリの一品です。♪

材料 (2人分)

手羽先(先は落として)
10本
調味料
適量
適量
★醤油
大さじ2
大さじ2
★ラカントS
大さじ3
★水
大さじ2
サラダ油(炒め用)
大さじ1

作り方

1

写真

手羽先の骨と骨の間に包丁で切れ目を入れて塩麹を揉み込みんでしばらく置いておきます。

2

1に片栗粉をまぶします。

3

★印の調味料を合わせます。

4

写真

フライパンに油を引いて手羽先の表を下にして並べて火を付けます。

5

写真

強火中火で焦げないように焼いて裏返して同じように焼きます。途中でフライパンの脂分を拭き取ります。

6

写真

手羽先に火が通ったら3の調味料を加えて強火で煮込みます。

7

写真

ブツブツを煮詰まって中火弱火でとろみが付いたら火を止めます。

8

写真

お皿に盛って出来上がりです。

コツ・ポイント

骨と骨の間に切れ目を入れて
塩麹を揉み込んで少し置いておきます。
片栗粉をまぶしてから
油で焦げないように焼いて
調味料を加えて煮込みます。

このレシピの生い立ち

ご飯に合う手羽先のおかずが作りたくて
甘辛煮にしてみました。
レシピID : 3408774 公開日 : 15/09/16 更新日 : 15/09/19

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