まぐろのアラで!赤ワイン煮込み♪
作り方
コツ・ポイント
赤ワインで煮る前に、にんにくオリーブオイルで表面を焼き付けるのがポイント! 旨味を閉じ込めパサつき感なく、舌の上でとろけるような仕上がりになります。
(※本マグロのアラが、身が厚くてベスト☆)
(※本マグロのアラが、身が厚くてベスト☆)
このレシピの生い立ち
お魚屋さんで、安いまぐろのアラを見つけて、なんとか美味しく頂きたくて…。和風の生姜以外の味付けでチャレンジしたら、予想以上に美味しく仕上がりました♪ ローズマリーやオレガノなどは、お好みで他のハーブを入れても☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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