お弁当の定番!ごぼうの肉巻き
Description
毎日のお弁当はたいへん。男性陣には、がっつりおかずが必要なので、作りおきして冷凍してます。
材料
作り方
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1
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ごぼうは包丁の背で軽くこすると、簡単にむけます。
フライパンの長さに切る。
この時上下は落とす。
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2
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太い部分は4~6等分に切って、だし少々を入れた水で、柔らかくなるまで煮て、冷めるまで放置。
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3
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豚肉を少し重なるように置いて、ごぼうを巻く。その後、両手で握ると粘着力が出て、しっかりくっつきます。
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4
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フライパンに並べ、全体に焦げ目がつくよう、回して焼く。
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5
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焦げ目がついたら、切ってフライパンに戻す。
砂糖、みりん、しょうゆの順に上からかけて、ゴロゴロ振って、味をなじませる。
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6
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お皿に盛りつけたら、タレを少しかける。
残りはタッパーに入れて、冷凍すると、少しずつお弁当に使えます。
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7
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残りのごぼうは、豚汁かわさび豚丼
( レシピID:3389246 )
にも、どうぞ(*˘︶˘*).。.:*♡
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8
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ニュースに載せていただきました。
みなさんが検索してくださったおかげかと思います。
ありがとうございました♡
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9
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またまた、ニュースに載せていただきました。長く支持されるレシピになって、とても嬉しいです。
ありがとうございました。
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10
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2017年2月27日発売の本に載せていただきました。
とても嬉しくって、みんなに報告してしまいました(≧▽≦)感謝です。
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コツ・ポイント
冷凍をたくさんする時は、タレを多めにします。
カチカチに凍ることがないので、必要な数だけ取り出して、解凍できます。
カチカチに凍ることがないので、必要な数だけ取り出して、解凍できます。
このレシピの生い立ち
きんぴらが好きですが、どうしても脇役になってしまうので、昔、母がよく作ってくれたのを思い出して作りました。甘辛い味はいくつになっても飽きません。