イカのわたバター焼き

イカのわたバター焼き
イカの生臭さを楽しめる一品です!

材料 (イカ1杯分)

イカ
1杯
バター
大さじ1
ネギ
お好みで
☆わた
1杯分
☆醤油
小さじ1/2
☆酒
大さじ1
大さじ1
☆味噌
大さじ2/3

1

イカを食べやすい大きさに切る。

わたを包丁でこそぐ。
固まりになってる場合は包丁でたたいておく。

☆を混ぜておく

2

フライパンにバターとにんにくを入れて弱火で香りを出してから、イカを焼く。
あまり焼きすぎないでお皿にあげておく。

3

そのままのフライパンに、混ぜておいた☆を入れて煮立たせる。そこにさきほどののイカを投入。

4

軽く混ぜてからめてネギを入れて出来上がり。

コツ・ポイント

イカを焼きすぎない!

このレシピの生い立ち

新鮮なイカわたを美味しく食べたくて色々作ってこの分量にたどり着きました。忘れないようにメモ代わり。
レシピID : 3409932 公開日 : 15/09/17 更新日 : 15/09/17

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