酢豚

酢豚

Description

酢豚は一般的にはカロリーの高い料理ですが、低脂肪の豚ヒレ肉で作るこの一品は、ボリューム満点なのに安心の低カロリー。

材料 (2人分 )

豚ヒレ肉
160g
サラダ油
小さじ1
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
たけのこ(水煮)
40g
ピーマン
1個
パプリカ(黄)
1/4個
干ししいたけ(もどす)
4枚
A トマトケチャップ
大さじ2
A 酢
大さじ2
A しょうゆ
大さじ1
A シュガーカットゼロ
小さじ2と1/2
A 塩
小さじ1/3
A 顆粒鶏がらスープ
小さじ1/2
A 水
2/3カップ
B かたくり粉
小さじ2
B 水
大さじ1と1/2

作り方

1

玉ねぎはくし形に、にんじん、たけのこ、ピーマン、パプリカは一口大乱切りにする。

2

もどしたしいたけは軸を除き、パイナップルは一口大に切る。

3

鍋に湯を沸かしてにんじんを入れてゆで、火が通ってきたころに玉ねぎ、たけのこ、ピーマン、パプリカを加える。。

4

いっしょにさっとゆでてざるに上げる。

5

豚肉は一口大に切り、かたくり粉を薄くまぶす。

6

フライパンに油を熱した中に並べ、途中で裏返しながら中に火が通るまで焼く。

7

中華鍋かフライパンにAを入れ、Bの水どきかたくり粉も加えて混ぜながら火にかける。

8

煮立ってとろみがついたら、2の野菜としいたけを入れてからめ、最後に豚肉とパイナップルを加えてからめる。

コツ・ポイント

肉は揚げずに少量の油で焼き、野菜は炒めずに直接あんであえて油をカットし、砂糖をシュガーカットゼロにかえて糖質をカットします。

このレシピの生い立ち

シュガーカットを使用した低カロリー&低糖質のレシピです。
カロリー224kcal、糖質22.9g(1人分)
砂糖使用時より43kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中!
http://www.sugarcut.jp/
レシピID : 3409988 公開日 : 16/07/20 更新日 : 16/07/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/11/10

First tsukurepo mark
写真

美味しくできました(๑˃̵ᴗ˂̵)レシピありがとうございます♡

あこ21