新鮮魚のダシ漬け丼！超簡単うまぁ〜★
Description
アジも安くて、あまり良くないアジでも味が良くなります。。。
ただ合わせ調味料に漬けるだけ！
旨すぎだろって呟く。
ただ合わせ調味料に漬けるだけ！
旨すぎだろって呟く。
アスパラ・ガス
作り方
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1
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みりん、酒、砂糖を始めに計り
沸騰させずにアルコールをとばしていきます！
湯気がたって、気泡が軽くくつくつなるのがベスト
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2
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嗅いだときに
アルコールの香りがしなくなったら
しょうゆをいれ1〜2分ほど弱火で温め
しょうがを加え
火からおろしておく
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3
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その間に
さばいてもらったアジに塩をして
1分間ほどおいておくと
アジの表面から汗をかいたように水分がでてきます！
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4
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それが魚臭いので
ふきん等でふきとります！
タッパーなどにアジを並べ
冷ました合わせ調味料に浸します！
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5
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あればここで
炒りごまや、ごま油をして
上から落としラップで隙間のないように密封！
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6
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我慢できずに
30分ほど漬けて
アッツアツのご飯の上にのせてタレをかけて食べても美味いです！
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7
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半分ほど食べて
アツアツの和風ダシを最後にアジの身にかけてもうんまぁ〜
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コツ・ポイント
あたたかく食べた方が美味しいです！
このレシピの生い立ち
やっぱり漬け丼は美味いので
たまに作りたくなります！
アジではなく、タイ等の白身魚で作っても
美味しいです！
黄金比かぁ。
たまに作りたくなります！
アジではなく、タイ等の白身魚で作っても
美味しいです！
黄金比かぁ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
アスパラ・ガス
