簡単おしゃれ*イシモチのアクアパッツァ

簡単おしゃれ*イシモチのアクアパッツァ

Description

魚が苦手な人も美味しく食べれます!
ブイヤーベースみたいです。にんにくの香りがすごく食欲をそそります。

材料 (2人分)

いしもち
一尾
あさり
200g
とまと
一個
適量
ローリエまたはローズマリー
適量
ココナッツオイルまたはオリーブオイル
適量
塩コショウ
適量
日本酒または白ワイン
200cc

作り方

1

あさりを塩水に入れ砂抜きをします。

2

いしもちの内蔵をとります。塩コショウで味付けをします。

※魚屋さんで頼めば内蔵を取ってくれます。

3

写真

鍋にココナッツオイル(大さじ2)を入れ熱し、みじん切りにしたニンニクをいれ、いしもちをそのまま入れます。

4

火が通ったら、水洗いしたあさりをいれ、お酒を入れます。

5

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あさりが口を開けたら、ローリエ、とまとを入れてさらに蒸します。

6

写真

トマトが煮崩れしてきたら完成です!

7

写真

あさりの酒蒸しのアレンジです。
レシピID:3241043

コツ・ポイント

とくにありません。ぱぱっとおしゃれな料理ができます!

このレシピの生い立ち

スーパーで半額のイシモチを見てつくりました。とてもおいしい魚でした!
レシピID : 3411527 公開日 : 15/09/18 更新日 : 15/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (3人)

20/09/22

写真

リピです。美味しかったです。

めいとうシェフ

18/06/18

写真

リピです。大振りの浅利がめっちゃ良い味出てました。定番です。

めいとうシェフ

とても豪華で栄養満点ですね!おいしそう!!

16/12/31

写真

息子にも好評。特にスープが絶品。いろいろな白身魚で試してみます。

めいとうシェフ

とても、綺麗に出来てますね!おいしそうです!

16/08/07

写真

具材のスープがゴージャスで美味しかったです。

NOBLENDY

美味しく出来てよかったです!とても綺麗ですね!