簡単♪簡単♪栗渋皮煮で本格モンブラン

簡単♪簡単♪栗渋皮煮で本格モンブラン

Description

旬の栗を使って、甘さ控えめ&美味しいデザートを♪でもとっても簡単です(^-^)渋皮煮が無ければ、マロンペーストでも♪

材料 (7cmタルト6個分)

【栗クリーム】
栗渋皮煮
150g
ブランデー又はラム酒
大さじ1(お好みで)
【生クリーム】
砂糖
大さじ1
【タルト】
市販クッキータルト
6個
チョコレート
25g
インスタントコーヒー
小さじ1/3
大さじ1
栗渋皮煮(飾り用)
3個

作り方

1

【栗クリーム】
渋皮煮をフードプロセッサーにかけてペースト状にします。(固ければ煮汁を入れながら回してください)

2

①に、生クリーム、ブランデーを加えてよく混ぜる。甘さが足りなければお砂糖(分量外)を加えて下さい。

3

【タルト】
チョコレート、インスタントコーヒー、水を合わせて湯煎にかけて溶かし、タルトの底にぬり、冷蔵庫で少し冷やす。

4

【生クリーム】
生クリームに砂糖、バニラエッセンスを加えて泡立てる。

5

写真

③のタルトに、④の生クリーム→ 絞り袋に入れた②の栗クリーム の順にのせ、半分に切った渋皮煮をのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

栗クリームの生クリーム量は、ペーストの固さによって調整して下さい。絞り袋に入れて、楽に出てくる固さが目安です。

クッキータルトは、リボンのPLクッキータルト大(CT-1)を使いました。

このレシピの生い立ち

栗の渋皮煮を作りましたが、崩れたものが多く出来てしまったので(^_^;)
フードプロセッサーを使えば、簡単にペースト状に出来ますよ!
レシピID : 3412325 公開日 : 15/09/18 更新日 : 15/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/02/28

写真

崩れた渋皮煮の救済。カップケーキで作りました。

クックEGIVJ7☆

つくれぽありがとうございます!カップケーキ!美味しそう♪

15/10/24

First tsukurepo mark
写真

家でモンブランが作れるなんて!渋皮煮からで簡単!贅沢幸せ♪

こうぶんママ

つくれぽありがとうございます♪すごく本格的で美味しそう♡