小松菜ナムルのおにぎらず

小松菜ナムルのおにぎらず
使う野菜は小松菜だけ。ごま油とにんにくを利かせた、ちょっぴり韓国風のおにぎらずです。

材料 (2人分(2コ))

小松菜
50g
適量
焼き海苔
2枚
ごはん
250g
A
醤油
小さじ2
小さじ1
小さじ1/2
こしょう
適量

1

鍋に湯を沸かし、塩(湯量の1%)を入れ、小松菜の根元を30秒、それから葉も湯に入れてさらに30秒ゆでる。

2

1を冷水に取り、水気を切ってざく切りにする。

3

ボウルにAを入れて混ぜ、2の小松菜を加えてよく和える


4

ラップの上に焼きのりを置き、ごはんを1/4の量だけのせ、塩を振る。

5

4の上に、小松菜を1/2量、ごはんを1/4量のせ、塩を振る。※ごはんで小松菜をサンドする。

6

四方を中央に向かって折りたたみ、ラップで包む。もう1コも同様に作る。

7

そのまま5~10分ほどおき、焼き海苔とごはんがなじんだら、それぞれ半分に切る。


コツ・ポイント

ごま油の香りや、にんにくのパンチをきかせた小松菜はごはんによく合う一品。シャキッとした食感が残るよう、ゆで過ぎに気をつけてください。

このレシピの生い立ち

シャキシャキ感を楽しめるナムルのアレンジ。おにぎらずにすると、見ための変化も楽しめます。手軽に食べられるので、行楽弁当にもぴったりです。
レシピID : 3412388 公開日 : 15/09/28 更新日 : 15/09/28

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