山本電気YE-MM41で玄米粉
１３ｔｈ黒うさぎ
作り方
-
-
1
-
玄米をYE-MM41のボウルに入れましょう。
-
-
-
2
-
速度7断続運転で1分、粉としては使えない程度ですが荒く砕けます。さらに熱に気をつけながら連続2分ほどで粉っぽくなります。
-
-
-
3
-
粉は吸湿性が高いのでジップロックなどに保存して、なるはやで使いきりましょう。
-
コツ・ポイント
早く細かくしようとすると熱が出るので気をつけるくらいかな。これだけでは「粉」としては粒度分布、粒径ともに「粉として使える最低限かな？」と言った程度なので、用途に応じてさらに擂るのが良さそう。
このレシピの生い立ち
山本電気のYE-MM41はパワーが売りの1つ。そこで、吸湿させて崩壊させるなどの工夫なしでも、直接、米粉をどの程度まで作れるものかと試してみました。結果、粒度分布と粒径はやや粗さを感じるものの、粉として最低限使える程度にできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
１３ｔｈ黒うさぎ
