ごはんがすすむ!ピリ辛なす味噌

ごはんがすすむ!ピリ辛なす味噌
なすと相性の良い味噌を使って、ごはんのともを作りました。

材料 (2人分)

なす
2本
大さじ1
小さじ1/2
味噌
大さじ1
大さじ2

1

なすは1cmの角切りにして水に5分さらし、水気を切る。

2

フライパンにごま油をひいて中火にかけ、なす炒める。

3

なすがしんなりとしたら、豆板醤を加えてさっと炒める。

4

3に味噌とみりんも加えて炒め合わせ、全体に味が回ったら器に盛り付ける。

コツ・ポイント

豆板醤の代わりに山椒や七味唐辛子、柚子こしょうを入れるのもおすすめです。






このレシピの生い立ち

油を吸っておいしさが引き出されたなすは、まるでお肉のようにジューシーです。甘辛味に豆板醤の辛みがきいて、ごはんとの相性抜群です。
レシピID : 3412895 公開日 : 15/09/28 更新日 : 15/09/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/08/24

写真

ご飯進みまくりでした!美味しかった~♪

あいころべ

わぁ~、なすたっぷり!つくれぽありがとうございます!

15/11/26

First tsukurepo mark
写真

美味しく出来ました〜*\(^o^)/*

ccccccc7

お弁当にもいいですね~♪つくレポありがとうございます!