エリンギとベーコンのポテベジ

エリンギとベーコンのポテベジ

Description

いろんなアレンジが楽しめるポテベジ。今回はエリンギとベーコンをトッピングしました。

材料 (2人分)

じゃがいも(大)
1個
エリンギ(小)
1本
ベーコン(ハーフサイズ)
1枚
マヨネーズ
適量

作り方

1

じゃがいもは洗った後ぬれたまま、クッキングペーパーで包み、ラップで包んで、レンジ(500W)で約4分加熱し、半分に切る。

2

ベーコンは食べやすいサイズにカットし、エリンギは手で細かくさいておく。

3

フライパンにサラダ油少々(分量外)を熱し、ベーコンとエリンギを炒める。

4

じゃがいもの上に3をのせ、マヨネーズをかける。トースターでマヨネーズにほんのり焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

エリンギは他のきのこ類でもOKです。
ベーコンの塩味とマヨネーズだけで、他に調味料は一切なくてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

簡単にポテベジを楽しみたくて作りました。
レシピID : 3412914 公開日 : 15/09/18 更新日 : 15/09/18

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