ブロッコリーのタルタルソース☆鮭ムニエル

ブロッコリーのタルタルソース☆鮭ムニエル

Description

塩コショウの下味をつけたらあとは焼くだけ!自家製ブロッコリーのタルタルソースと相性ピッタリ!

材料 (2人分)

生鮭(切り身)
2匹
塩・こしょう
少々
薄力粉
適量
☆ブロッコリー
50gくらい(茎部分ぬかして)
☆ゆで卵(LL)
1個
☆マヨネーズ
大さじ5
大さじ1/2
☆牛乳
大さじ1/2
☆砂糖
小さじ1/2
☆塩・こしょう
少々
大さじ1くらい

作り方

1

鮭は裏表塩こしょうをしてしばらくおいておく。ブロッコリーは茎の部分は切り落とし、耐熱皿に乗せてラップをふんわりかけて3分30秒~4分くらいレンジでチンする。(500w)・・・手でつかむと花の部分がホロっとくずれるくらいまで柔らかくチンする。

2

ゆで卵の白身は細かくみじん切りにして、☆を混ぜ合わせる。(ブロッコリーを崩すようによーくかき混ぜる)

3

鮭に薄力粉を軽くまぶし、フライパンにマーガリンをしいてまずは皮の面を下にして中火で両面焼いた後、弱火にして蓋をして蒸し焼きにして中まで火をよく通す。

4

お皿にもった鮭に【2】をかけたら完成!

コツ・ポイント

ブロッコリーはチンしすぎると焦げてしまうので様子をみてチンしてください!
タルタルソースを作る時、ブロッコリーを崩すようによくガシガシかき混ぜてください!
ゆで卵の白身は細かくしてください!

このレシピの生い立ち

鮭のムニエルにただ単に【マヨネーズをつける】っていうのじゃあつまらないと思ったので♪
レシピID : 341296 公開日 : 07/03/08 更新日 : 07/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

13/10/27

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ウマウマでした♪ ご馳走様です(*´∀`)

ひろりん9118

タルタルたっぷりで美味しそう♪レポありがとうです!

12/08/09

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ブロッコリー入りいいですね♪タルタルがムニエルと合ってて美味!

*。゜TVXQ゜。*

嬉しいコメントありがとうございます!とっても美味しそう!

12/05/27

写真

フライですいません(>_<) タルタルソース美味!

★みさきんぐ★

フライ美味しそう!!いいアイデアですね♪

11/06/01

写真

タルタルと相性バッチリで美味しかったです!

ハチ0216ロウ

お褒めの言葉嬉しいです!とっても美味しそう♪