骨まで食べれる☆圧力鍋DEサバの味噌煮♪

骨まで食べれる☆圧力鍋DEサバの味噌煮♪
骨まで食べれるからカルシウムたっぷり♪
おいし~いサバの味噌煮です♪

材料 (2人分)

サバ
1尾
1片
ネギ(白いとこ)
数本
味噌
大さじ4~5
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ6
1カップ
1カップ

1

サバは半身にして半分に切り、×字に切り込みを入れる。
輪切りが好きな方は輪切りでOK)
生姜は皮付きのまま薄切りにする。ネギは3cm長さくらいに切る。

2

圧力鍋にネギと味噌以外全て入れる。
蓋をして錘をして、高圧で強火で錘が揺れるまで加熱し、弱火にして15~20分加熱したら火を止めて、圧力が抜けるまで放置する。

3

2の圧力が抜けたらネギを入れて、味噌を煮汁で溶かしながら味を見ながら入れ、軽く煮詰めたらできあがり!

4

写真

おかげさまで初の話題レシピ入りです!
ありがとうございます^^

コツ・ポイント

煮詰めた後、煮汁が冷めるまで放置した方が味がよ~~~くしみ込みます。
圧力鍋によって加熱時間は異なるので、加熱時間は調節してみてください(^^)
我が家はアサヒ軽金属の活力鍋を使用してます。それ以外だと、20~25分ほど圧力をかけたらいいみたいですよ(^^)

このレシピの生い立ち

缶詰みたいに骨まで食べれる味噌煮が作りたくて。
レシピID : 341328 公開日 : 07/03/08 更新日 : 07/12/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (35人)

15/06/14

写真

アジと大根で(≧∇≦)b骨まできっちり食べられました!ありがとう

curisupin

カルシウムたっぷり♪ アジでも美味しそう! ありがとう~!

14/05/18

写真

写真を撮る前にちびがつまみ食い~笑 ごちそうさまでした!

しんこんもんちゃん

ちびちゃん、待ちきれなかったのね( 笑 )つくれぽありがと☆

13/03/31

写真

活力鍋15分で骨が全くわかんないぐらいに柔らか~☆美味でした。

greendrum

美味しそ〜☆ つくれぽありがとう!

12/01/27

写真

子供がおいしい連呼でパクパク食べてました!絶対リピです★

こうちゃま~

つくれぽありがとう♪ お子様のお口に合って嬉しい☆

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あじごはん 2007年06月21日 09:31
ちぃこママさんはじめまして♪

サバ味噌とってもおいしかったです☆
うちも、活力鍋を使っているので、レシピどおりで
ばっちり骨まで食べられました(^∀^)v
ただ、活力鍋が『世界最高圧』をうたっているだけに、
やはり他の圧力鍋では骨までやわらかくならないようです(友人談)
20~25分もかければ大丈夫みたいです。
いやはや、活力鍋はスゴイですよねっ(><)
簡単、早い、旨い♪ごちそうさまでした!!
ちぃこママ 2007年06月21日 18:21
ありがとうございます!
そうなんですか~!活力鍋って凄いんですね~!
そうとも知らず、使ってましたよ~(^^;
sunrose 2007年12月09日 06:39
はじめまして。早速真似しようと思います。
さて、私も活力鍋を持っているのですが、これは活力鍋使用なんですか?そうすると普通の圧鍋で25分ではきびしいのかなあ?
ちぃこママ 2007年12月09日 08:57
みぽろんさん、はじめまして^^
はい、これは活力鍋を使用したレシピなんです。
普通の圧力鍋だと、もう10分くらい加圧したら大丈夫だったみたいです。
やってみてまた教えてください♪
sunrose 2007年12月24日 05:15
ちいままさん、活力鍋で煮ました。念のために10分煮たらばっちりでしたよ。
ブログでも紹介させていただきました。
うちの定番にします。ありがとうございました。
http://blogs.yahoo.co.jp/nakachan2152003/39472604.html
ちぃこママ 2007年12月24日 15:29
みぽろんさん、こんにちは♪
ありがとうございます^^
ブログにおじゃまさせていただきますね~!
たべたいち 2008年10月27日 04:03
★ちぃこママさん
初めてコメントさせていただきます!
こんばんは☆たべたいちと申しますm(_ _)m

リピさせていただきました~~(^▽^)v
新米にもってこい!の味噌煮。
美味しくいただきました♡ご馳走さまでした♡

そして・・・残った煮汁。もったいなくて再利用してしまいました!!そちらも美味しくいただきましたー。
日記に書いたので良かったら覗いてやって下さいませ。

どうぞ、これかもよろしくお願いいたします(´∀`)
では、またお邪魔させてもらいます♡



ちぃこママ 2008年10月27日 10:29
たべたいちさん、こんにちは^^
新米のおいしい季節ですね~!
日記、ぜひお邪魔して読ませていただきます♪
こちらこそ、これからもよろしくおねがいします☆