人参のヒラヒラサラダ

※すべてピーラーで！
にんじんの皮を剥き、同じ要領で 実(^^ゞを剥いて 軽く塩を振って しばらく置く。

玉ねぎは薄くスライスして 水にさらしておく。

にんじんから出た水気を絞り、水切りした玉ねぎと一緒にボールに入れる。

塩コショウ、マヨネーズで和えて出来上がり。
お好みで ブラックペッパーも。 味が引き締まります。

今回は ローストしたクルミをトッピングしてみました。