素材を楽しむ♪ ピーマンの浅漬け

素材を楽しむ♪ ピーマンの浅漬け

Description

900れぽ・カテゴリ&ニュース掲載感謝♡シンプルな味付けで、生ピーマン独特の食感を味わう一品です。ついついお箸が進む…♪

材料 (2人分)

ピーマン
2個 小さいものなら3個でも
かつお節
2g (小パック1袋)
醤油
小さじ2
小さじ1

作り方

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ピーマンは食べやすい大きさに切る。

※特に肉厚のものでしたら、漬かりを良くするため細切りが良いかもしれません。

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ポリ袋に入れ、かつお節を振りかける。

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袋の口を押さえ、かつお節となじませながら手で強めにしっかりとモミ×2…

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醤油とみりんを入れ、袋の口を閉じ さらにモミ×2…

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一時間置いたら完成☆

漬け込み時間はお好みで…♪
味見をして程良ければ、漬け汁から引き上げておいても良いです。

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漬け時間
◉1時間…ピーマン好きさんにお勧めあっさり漬け
◉〜6時間 味が染みてしっとり
◉〜12時間 ピーマンの苦味少

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陽翔mamさんより「生のピーマンが食べやすくて美味しかった♡ピーマン苦手な旦那が完食」との嬉しいれぽを頂きました♡感謝☆

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mielleさんがパプリカでお試し下さり、洋食のお献立に添えて下さいました♫鮮やかで綺麗ですね☆感謝♡

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めみたん☆さんが二色パプリカでお試し下さり「これならピーマン嫌いさんも大丈夫!」との嬉しいコメを頂きました♫感謝♡

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☆Rokko☆さんが、調味料に焼きそば粉末を使って下さいました♪「これ絶品アリです」とのお墨付き☆素敵なアレンジ感謝♡

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☆Rokko☆さんが、韓国海苔も一緒に漬け込んで下さいました♫ごま油がプラスされ美味しそう☆素敵アレンジに感謝です♡

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にきけんさんが4色ピーマンで美しく仕上げて下さいました♡「美味しいから生って事忘れる」との嬉しいコメントも頂き感謝です♡

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まじゅまじゅさんが、万能時とうがらしで代用して下さいました♫こちらも美味とのこと、嬉しいアレンジありがとうございます♡

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’16/04/28にぱーね☆さんが初のひとり話題入りして下さいました♡色鮮やか&お弁当にも頻繁に入れて下さり大感謝です♡

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’16/05/29に☆Rokko☆さんがひとり話題入りして下さいました♡切り方や漬け時間を工夫して頂き私も勉強に☆感謝♡

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’16/09/17 にきけんさんがひとり話題入りして下さいました♡丁寧な切り方、彩りへのこだわり とても素敵です☆感謝♡

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’17/02/14
二度目の話題入りをさせて頂きました☆多くの方に作って頂け心より感謝ですm(_ _)m

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’19/01/31 扶桑社「糖質オフのラクうまおかず」に掲載頂きました♪ご関係者の皆様に心から感謝です♡

コツ・ポイント

簡単過ぎて特になし(笑)
しいて言うなら…もむ時はしっかり目に!漬け液がしみやすくなります。

あくまでピーマンの食味を味わうレシピですので、申し訳ありませんがピーマン嫌いの方にはおすすめしませんm(_ _)m

このレシピの生い立ち

食材はまずできるだけシンプルに頂くよう心がけています。
ピーマンの苦味が美味しいと感じるようになったのは大人になってからですが、色々試した結果、この味付けが一番にお気に入り♪
レシピは2人分と書きましたが、気がつけば1人で完食してます…笑
レシピID : 3414192 公開日 : 15/09/19 更新日 : 20/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

928 (274人)

20/11/21

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最近ビタミン不足なのでパパッと作れるこちらはお気に入りです😀ご馳走様でした❤️

にきけん

20/11/20

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リピ♪ポリポリ食感良くお箸が止まりません〜(≧▽≦)夫と取り合い!次は倍量で作らなくちゃ♡

mari♪

20/11/17

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簡単美味です★家族に好評でした♪リピします!

sato3★

20/11/17

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浅漬けは初めてでした。苦味もあるけど、それがまた美味しいです。

phnanzu

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Susie845 2016年12月03日 23:41
なつき☆ミさん

お気遣いじゃないよ!
好きだから作ってるんだからね!
夫も、今日、少し残ってたのを見つけて
「食べていい?」って言ってたよ。
鰹節味大好きだからね。

ではまたね!
いつもありがとう♡
ちぃ兄やん 2017年04月24日 22:28
こんばんはー!

幾三ハマってしまったかw
一番完成度高いと思ったやつを最初にぶっこんで良かったw

https://www.youtube.com/watch?v=liIKA5c9DSM

これはもう聴いたかな?これもIkuzoですw

かみすばいっ!
4人娘mama 2017年08月28日 12:17
先程は嬉しいコメを下さり有難うございました♥️
4人娘mamaです(*´∇`*)

ピーマン…本当に美味しかったです♪味付けはシンプルなのに、苦味が美味しくて食感が良くて☆
(*´ω`*)どうしても色々足したくなってしまう私から見たら本当に見習うべきレシピでした♪

クックパッドは10年以上利用しているものの、昨年10月末に始めたばかりのつくれぽ…なつきさんのような方に逢えて最近少し考え方が変わって…『きちんと感謝を伝えよう』と自筆お手紙を添えさせて頂きました(^_^;)
本当は自筆の手紙を添えるのは…嫌です!(爆)
もぉ~汚い(字が)、読みづらい、ガサツな性格が丸見えで顔から火が出そうです(ノ_<。)

とは言え、感謝の気持ちの方が大きいうちは恥でも何でも書かせて頂きます(^_^;)
ご迷惑かと思いつつ、またれぽを受け取って頂けたらなぁなんて…図々しくも(。-∀-)

まだ蒸し暑い日が続きますね、なつきさんも愛する旦那様も息子さんも♥️お身体大事になさってください♪

このピーマン、絶対リピです(*≧∀≦*)
ピーマン嫌いな次女?食べさせちゃいます(笑)
母の愛情と努力で…
arpeggione 2018年05月11日 08:51
なつき☆彡 さま

おはようございます。arpeggione です。

昨日は丁寧なコメント、また つくれぽまでお届けいただきありがとうございました。

あまり嬉しくて、勝手ながらブログで記事にさせていただきました。もしこのようなご紹介がご迷惑でしたらお知らせ下さい。

ピーマンですが、本当に美味しくて倍量作ったのに即日完売でした。あの図々しい話なのですが、塩酒粕でピーマンのお漬物作ってみてもよろしいでしょうか? あんまり美味しかったので試してみたくなってしまって。。。
ダメということでしたら遠慮なくそうおっしゃって下さいね。

それでは朝からお邪魔しました。

ある


P.S. 息子さんの初節句おめでとうございます。
arpeggione 2018年05月11日 09:56
早速のお返事ありがとうございます。

ブログでのご紹介、お気を悪くされていないとうかがい胸をなでおろしております。

ご存知の通り、ブログ上は、やや(かなり?)ふざけたトーンで通しているので、幸いみなさま優しく流してくださっていますが、ああいうノリは受け付けられないっていう方もいらっしゃるだろうな、と実はいつもドキドキしています。

ピーマンの浅漬けゴーサインいただきましたので、早速取り掛からせていただきます!ありがとうございます。出来上がりましたら、もちろん一番にお知らせしますね(^_−)−☆

こちらこそ今後ともどうぞよろしくお願いします。

私は、あるちゃん とか あるさん と呼んでください☆

ここのところ寒暖の差が激しいですね。お身体はくれぐれもお大切にお過ごしください。

ではまた(^^)/~~~

ある
arpeggione 2018年05月17日 13:03
こんにちは♪

ある です。

昨日(今朝?)は、またまた れぽをお届け下さりありがとうございました。次々と新しいレシピに挑戦していただき感激です。私とは比べ物にならないくらいの数のれぽを毎日受け取っていらっしゃるでしょうに、レスポンスの速さ、コメントの丁寧さには頭が下がります。私も見習わないと。

今朝、ピーマンのレシピを公開させていただきました。いろいろ試した結果、なっちゃんのオリジナルの「素材を楽しむ」路線を踏襲した一番シンプルなレシピにたどり着きました。ここ毎日ピーマンの試食をしていたので少し味覚が麻痺してしまっているかもしれません。もしお試しいただくことがありましたら、忌憚のないご意見をお聞かせいただけましたら嬉しいです。

素晴らしいインスピレーションをありがとうございました。なっちゃんのレシピはどれも美味しく、まだまだ試してみたいものがたくさんあえいます。今後ともどうぞよろしくお願い致します。

取り急ぎご報告まで。

ある
ザ・ワンピース 2019年02月03日 00:30
なつchan♥

度々ごめんね〜(;´∀`)
伝えきれず2つレポした事お許しを〜
この感動をどうしても伝えたくて♡

いやいや、私のピーマンだったのよ
俺が嫌いな食材も買っていいんよと言われ
ピーマン食べたかったから買ったものの
私の分無いんだもん(ー_ー;)

なつ©レシピに書いてたじゃん
2人前とあるけど1人で食べちゃう〜って
でも家は旦那食べれないから2個でいっか♫と
記載通りで作ったのに…

まさかの!まさか〜の!!
旦那がアレ?イケる♡何コレ♡ってポリ②!
いやいや、ヤメテ〜私の〜って
気付いたら2切れしか残ってない(´・ω・`)

苦手な物は減らしてあげたいし
食べれる様になったら嬉しいんだけどさ
だけどさ〜私の〰でしょココ(;´∀`)
まさかマサカじゃん
てな興奮をなつ©に知って貰いたく
2つレポしてしまった事
コメントしつこく書いた事
ごめんなさい(_ _;)

あと、お返しできてなく←要らない♡
本当に気にしないでね(*´∀`*)
気持ちはいつも戴いてる♡♡
レポのお返事コメで十分♡

ありがとう♥
ではではヽ(=´▽`=)ノ
ユメソラ 2019年08月18日 23:51
なつきさん♡

こんばんは!此方こそ夜遅くにレポ失礼しました。しかも、別レシピにレポ....という大失態をしてしまいホント申し訳ない!!!

いつもなら、この時間起きてることすら少ない私だけど笑 明日からみんなより遅いお盆休みなのの。で、今日は夜更かし中!笑

赤ちゃんスク②成長楽しみだね♡ブログもキッチンも楽しみにしてるよ^ ^

お時間とらせて本当申し訳ない....今後ともよろしくね♡
メルティローズ 2020年05月02日 11:16
なっちゃん

相変わらず朝早いね^^
れぽありがとう。

クミタスというサイトが、アレルギー対応の商品が一覧になっていて見やすいよ。
すでにご存じだったら申し訳ない♪

返信不要です^^
enjoy week、素敵な響きだね✰
runa10 2020年05月22日 17:57
なつきさん、こんにちは!
コメントありがとうございます♡
何度かコメントを残そうかと思いながら、ついつい…
ごめんなさいね。
いつも夜遅くに沢山のつくれぽ、お献立と感謝の気持ちでいっぱいです(^^)
新レシピ、早々の話題入りおめでとう♬
葱は欠かせない食材ですが、切り方や活用は決まっていたので
目から鱗でしたよ〜
タイムラインは小さなお子様がいらしたら、閲覧厳しいと思います。
最初はフォローしていた人を見ていましたが、なかなかそうもいかない現状で、全体を見ています。眼の疲労もあるから程々にしないとね。
以前もお伝えしましたが、れぽの早い遅いは気になさらずですよ。
先日ブログを読み、娘さんがアレルギーとのこと…
日々気遣われていることでしょうね。
うちの子は動物アレルギーとアトピーがありましたが、大きくなるとかなり免疫がつき滅多に症状が出なくなりました。
娘さんも今は大変かと思いますが、成長と共に微量でもクリアできるよう願っています。
走りは今はホントに健康維持の一環(笑)
クックを続けていると太るので体重管理にも続けないと。
こちらこそ今後とも仲良くしてくださいね(^^)