どん兵衛風うどんだし(関西)
作り方
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1
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だしの材料を鍋にかけて沸騰させる。
味見をして、塩加減をみて好みの味にする。
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2
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うどんを時間通りに茹でてザルにあげ、
よく水を切って器に盛る。
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3
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そこにだしを加え、お好みの具材を盛り付ければ出来上がり。
七味をかけるのがオススメ( ・ิω・ิ )
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コツ・ポイント
塩で調整して、お好みの味に仕上げてください♬
(写真は蕎麦です。カリカリに焼いたお肉を乗せて。蕎麦でも美味しいよ)
(写真は蕎麦です。カリカリに焼いたお肉を乗せて。蕎麦でも美味しいよ)
このレシピの生い立ち
常備のほんだしと昆布茶で作ったきつねうどん。
だし汁を飲んだ時にふと、「どん兵衛に近いかな?」と思ったので。
だし汁を飲んだ時にふと、「どん兵衛に近いかな?」と思ったので。
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