ポークソテーオニオンソース

ポークソテーオニオンソース
オニオンソースが脂っこい豚肉をさっぱりに仕上げてくれます♪

材料 (2人分)

豚ロース
2枚
玉ねぎ
1/2個
大さじ2
塩・コショウ
適量
小麦粉
適量
しょうゆ
大さじ2

1

豚肉は筋を切り、塩コショウをふって、小麦粉をまぶしておく。玉ねぎは薄切りに。

2

フライパンにサラダ油を熱して、玉ねぎをしんなりと色づくまで炒める。塩コショウをふり、フライパンから取り出す。

3

フライパンをきれいに拭き、サラダ油を熱して、豚肉を入れて焼く。両面に焼き色がついたら、白ワインを入れ、ふたをして蒸し焼きに。

4

汁気がなくなるまで焼いたら、器に盛る。そのフライパンに、玉ねぎを戻しいれ、しょうゆを加え、さっと炒める。

5

炒めた玉ねぎを豚肉の上にかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉に小麦粉をまぶすことで、やわらかく仕上がります。
玉ねぎの量はお好みで。

このレシピの生い立ち

何かの料理本に載っていたのを切り抜いて、スクラップしていたレシピ。
(忘れちゃいました・・・)
簡単なのでよく作ります。
オニオンソースは、白身魚にかけても美味しかったです♪
レシピID : 341607 公開日 : 07/03/09 更新日 : 07/03/09

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