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だんご粉に絹豆腐を水切りせずに加え、ロイヤルミルクティーをさらに加えてこねる。
鍋に湯を沸かし、小さく丸めた①を加え茹でる。浮き上がってきたら1分程そのまま加熱し、氷水にとって冷ます。
キウイフルーツはいちょう切りにする。ボールにみかん缶をシロップごと入れ、キウイも加える。
②はざるにあけ水けを切り、③に加える。お皿に盛って出来上がり。