アトランティックサーモンの彩りマリネ

アトランティックサーモンの彩りマリネ
豆アジにも応用効きます!
簡単だけど とっても美味しい
おもてなし料理にはいいかもです!

材料

アトランティックサーモン(刺身用)
200g
★パプリカ ピーマン 人参 (彩り用)
適量
★セロリ
大きめ一本
★玉ねぎ
小2個
砂糖
大さじ1
ミツカン マリネの素
一本
ブーケガルニ
1袋
小麦粉
適量
サラダ油
適量
レモン
一個

1

1.
マリネの素をボールにあけ、
ブーケガルニとお砂糖を加え、混ぜてから一時間ほど放置

2

2.
★をスライスして水気をとる

3

3.
半解凍状態のサーモンを 厚さ3cmくらいに切って、塩胡椒を振る

4

写真

小麦粉をまぶしたら サラダ油でサッと揚げる。(中は半生状態がベスト)

5

写真

4.
保存するタッパーに
玉ねぎ パプリカ セロリ ピーマン 人参 レモンスライスを敷き詰める

6

写真

揚げたサーモンを平らに 乗せる

7

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その上に先ほどの順で 野菜を敷き詰め、一番上にセロリの葉とミニトマトを乗せる

8

放置してたマリネの素からブーケガルニを取り除き、具材の上からかける。

9

横に平らで密閉性の高いタッパーをお勧めします

10

かけ終わったら蓋をして、ゆっくり逆さまにして、満遍なくタレが行き渡るようにします。

11

一晩寝かせたら 翌日の晩には食べれます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母から伝授してもらったレシピです♡
レシピID : 3416311 公開日 : 15/09/21 更新日 : 16/03/06

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