アトランティックサーモンの彩りマリネ
作り方
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1
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1.
マリネの素をボールにあけ、
ブーケガルニとお砂糖を加え、混ぜてから一時間ほど放置
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2
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2.
★をスライスして水気をとる
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3
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3.
半解凍状態のサーモンを 厚さ3cmくらいに切って、塩胡椒を振る
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4
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小麦粉をまぶしたら サラダ油でサッと揚げる。(中は半生状態がベスト)
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5
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4.
保存するタッパーに
玉ねぎ パプリカ セロリ ピーマン 人参 レモンスライスを敷き詰める
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6
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揚げたサーモンを平らに 乗せる
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7
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その上に先ほどの順で 野菜を敷き詰め、一番上にセロリの葉とミニトマトを乗せる
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8
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放置してたマリネの素からブーケガルニを取り除き、具材の上からかける。
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9
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横に平らで密閉性の高いタッパーをお勧めします
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10
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かけ終わったら蓋をして、ゆっくり逆さまにして、満遍なくタレが行き渡るようにします。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母から伝授してもらったレシピです♡