中華風あんかけうどん☺

中華風あんかけうどん☺

Description

お野菜たっぷりです☺

材料 (5人分)

ゆでうどん
5玉
豚ひき肉
250g
人参
1本
白菜
1/4カット
もやし
1袋
ニラ
1束
★水
800cc
★鶏ガラスープの素
大2
★酒
大2
★砂糖
大1
★しょうゆ
大2
★塩コショウ
少々
片栗粉/水
各大3

作り方

  1. 1

    フライパンを強火で熱し豚ひき肉とにんにくを炒める。
    (ひき肉から油が出るので油はひきません)

  2. 2

    ひき肉に火が通ったら人参→白菜→もやしの順に加えて炒める。
    (ニラはとろみをつけて最後の仕上げに加えます)

  3. 3

    さっと煮たら味見をして塩コショウで味を整える。
    同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ混ぜる。

  4. 4

    仕上げにニラとゴマ油を加える。

  5. 5

    ゆでうどんは、さっと湯通ししてザルにあけゴマ油をかける。

コツ・ポイント

最初から最後まで強火で一気に仕上げると歯応えがあって美味しいです☺
お肉はひき肉じゃなくてもOKです☺
ゆでうどんはレンジで温めてもOKです☺

このレシピの生い立ち

たまには違う味のうどんが食べたくて☺
レシピID : 3416345 公開日 : 15/09/20 更新日 : 15/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14 (13人)
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2021年4月15日

うどんに餡がよくからみ美味しかったです。餡かけといえば焼きそばでしたが、うどんもアリですね❢好評でした♪リピします♪♪♪

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2020年3月27日

うどんが見えない(ノ_<)でも長男大絶賛で美味でしたー♪

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2020年3月26日

美味しい〜♫ やさしいお味で家族にも大好評(^^) お水を少し減らして4人分で👍

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2020年3月24日

今回は汁なしで♪冷蔵庫に余っていた野菜を何でも入れました★

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