和風きのこマリネ ゆず風味
Description
話題入り感謝♡プリプリシャキシャキのキノコを、ほんのり柚子風味の和風マリネにしてみました。自信作♪
材料
(作りやすい分量)
ごま油(炒め用)
少々
柚子胡椒
小さじ2/3~
■
マリネ液
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
ごま油
大さじ1
ゆず果汁(なければふつうの酢やレモン汁で代用可)
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
・「柚子胡椒」は、熱いうちに加えると風味が飛んでしまうので注意。(量はお好みで調節してください。)
・キノコをソテーする際は常に混ぜなくてOKです。ほったらかし気味に炒めた方が焼き色がつき、香ばしくて美味しいキノコソテーが出来ます♪
・キノコをソテーする際は常に混ぜなくてOKです。ほったらかし気味に炒めた方が焼き色がつき、香ばしくて美味しいキノコソテーが出来ます♪
このレシピの生い立ち
何度も作ってこの配合に!
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