糖質制限チーズケーキ

糖質制限チーズケーキ
混ぜるだけ失敗なしのチーズケーキです。

材料 (15㎝丸型)

クリームチーズ
200g
2個
シュガーカット0(甘さはお好みで加減して下さい)
20g〜30g
鳥越製粉低糖質パスタミックス
20g
大さじ2〜3

1

オーブンを170℃に余熱しておく
クリームチーズは室温に戻すかレンジにかけて柔らかくする
型にオーブンシートを敷いておく

2

クリームを滑らかになるまで混ぜたらシュガーカット0を入れてよく混ぜる

3

シュガーカット0のザリザリ感が無くなったら卵を2〜3回に分けていれその都度よく混ぜる

4

卵が均一に混ざったら生クリームをいれよく混ぜる、混ざったらレモン汁をいれまぜる

5

最後にパスタミックスをふるいながら入れて粉気がなくなるまで混ぜる。

6

ザルなどで漉しながら型に流し込んで170℃のオーブンで40分焼く。
途中で焼き色つき過ぎるときはホイルをかける。

7

焼きあがったら型のまま粗熱をとりそのままラップをして冷蔵庫でしっかり冷やす。出来たら一晩以上寝かした方がいいです。

コツ・ポイント

とにかくしっかり冷やして締めてから食べる事!
作ったらすぐに食べたくなるんですが我慢しましょう(笑)
今回生クリームは中沢45%を使ってます。出来るだけ%の高いものが美味しいです♪

このレシピの生い立ち

糖質制限始めてからどの粉が一番チーズケーキに合うか試して迷走してたのですが鳥越製粉の麺ミックスを使うようになってからチーズケーキはまだつくって無かったので作ってみました。
レシピID : 3416674 公開日 : 15/09/26 更新日 : 16/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

16/08/06

写真

我慢できなくて出来たて食べちゃいました。笑 冷やすとうんまーい!

mari115

レポ感謝です♪出来立ても冷やしても美味しいですよね!

16/04/28

写真

ちょっとレアな焼き加減で(*´∇`*)おいしいです

りのゆうか

レポ感謝です♪レアな焼き加減も美味しそうです♪

15/10/02

First tsukurepo mark
写真

ラカント40gで♪おいしい!!ありがとうございます♡リピします~

りのゆうか

素敵な焼き色です♪ありがとうございました(^.^)

Profile なっとりん 2015年12月12日 19:05
はじめまして、
低糖質レシピ、参考にさせていただきたいのですが、
パスタミックスと、うどんミックス、
どちらを使ってますか?
材料とレシピがそれぞれになってて…^^;
Profile るりっぽこ 2015年12月12日 19:51
申し訳ありません^_^;
パスタミックスです。
一応どちらでも出来るのですがちょっと味が変わってくるので私はパスタミックスをオススメします。