おかあさんの赤飯 ★圧力鍋★

おかあさんの赤飯  ★圧力鍋★

Description

これでもう1人でつくれるぞ!

圧力鍋でちゃちゃっと朝からお赤飯!

材料 (5カップ分)

もち米
5カップ
ささげ豆
1/2カップ
煮汁+水
800ml
ごま塩
袋に入れる

作り方

1

写真

ささげ豆を水からゆでる。
沸騰してちょいで湯を捨てる。
★前日仕込み★

2

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約420ml水で約7〜8分ゆで、ザルに上げる。お玉でささげをすくい上げて空気に触れさせると色がよく出る。
★前日仕込み★

3

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茹でてる間に、米をといで、ザルに上げておく。★前日仕込み★

4

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何回か分を一度に煮た場合は、回数分で分けておく。★前日仕込み★

5

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圧力鍋に米、煮汁、塩少々をいれて、足りない分(約400ml)の水を入れる。混ぜる。

6

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そのうえに豆を平らにのせる。

7

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圧力鍋に低圧8〜10分でセット。クルクル回るポッチョを忘れずに。

8

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20分くらいでようやく圧がかかり、10分のカウントスタート。

9

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保温ランプがついたら15分くらい蒸らしてから、たらいにあけてあおいでさます。

10

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五合で中のパック3つ分できた。

11

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おけの米がカピカピにならないように、濡れ布巾とかかぶしておく。

12

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ごま塩用意しておく

コツ・ポイント

前日準備をすることで、だいぶ当日の時短ができる。

このレシピの生い立ち

自分の子には自分で赤飯を作ろう!
レシピID : 3418111 公開日 : 15/09/22 更新日 : 18/06/09

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