干しホタテ入り炊き込みご飯

小粒の干しホタテで作ってあります。

材料 (2人分)

干しホタテ
1つかみ
1合
醤油
少々
昆布
5cm角くらい1枚
少々
一つまみ
大根
3mm厚さの輪切りを10枚ほど

1

米は洗ってざるに上げて30分おく。昆布は堅く絞った布巾で軽く拭き、汚れを取る。はさみで切り込みを入れておく。大根は千切りに。

2

炊飯器の目盛りに合わせて水加減をし、材料を全て入れて軽く混ぜてから炊く。

3

醤油はにんにく醤油でも美味しいです。茶碗によそり、すりゴマ、七味唐辛子を好みでかけても風味が増します。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 34190 公開日 : 01/11/09 更新日 : 01/11/10

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