スキレットで♪じゃがいも明太子チーズ焼き

スキレットで♪じゃがいも明太子チーズ焼き
スキレットでおうち居酒屋♪
人気メニューを「明太マヨ」で再現☆
もちろんグラタン皿などでもOKです◎

材料 (6インチ約15cmを使用)

じゃがいも
2個
塩胡椒
適量
ピザ用チーズ
ひとつかみ
ドライパセリ
あれば
明太マヨ(ID:2641273)
★明太子(たらこでも)
1本(1/2腹)
★マヨネーズ
大さじ3

1

じゃがいもは皮をむいて芽を取り、7~8mmの厚みの輪切り半月切りにする。

2

1とひたひたの水をシリコンスチーマーなどの耐熱容器に入れ、蓋(ラップ)をしてレンジで加熱する。
※目安:500wで6分

3

その間に明太子(たらこ)をほぐし、マヨネーズを混ぜて明太マヨを作っておく。

4

2のじゃがいもが柔らかくなっていたら、水気を切って塩胡椒をまぶす。
※崩れてもOK!笑

5

スキレットに4のじゃがいもを並べ、3の明太マヨとチーズをのせる。

6

200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼いてできあがり♪
あればドライパセリをトッピング♪

7

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2017.2.7
宝島社さんより2冊目のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪

8

以下、同じタレを使った姉妹レシピです★

9

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「お弁当にも♡炊飯器で簡単めんたいもサラダ」
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「簡単♪椎茸の明太マヨチーズ焼き」
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「ナンちゃってピザ③もち明太ツナマヨ」
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コツ・ポイント

・先にじゃがいも全体に明太マヨを和えてしまってもいいです。
・じゃがいもに先に火を通しているので、チーズが溶ければ焼き時間などこだわらなくても。

このレシピの生い立ち

昔のバイト先の某チェーン居酒屋にあったメニューを「明太マヨ」で再現しました。
その店のものはマッシュしたじゃがいもに明太マヨを混ぜて丸く成形してありましたが、マッシュが面倒なのでスライスにしました。
レシピID : 3419027 公開日 : 15/10/03 更新日 : 17/02/09

このレシピの作者

第一期レシピエール☆
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』累計21万部突破ありがとうございます♪
ブログhttp://ameblo.jp/meg526/
インスタhttp://www.instagram.com/meg526i

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