お弁当に♪蓮根のはさみ焼き

お弁当に♪蓮根のはさみ焼き

Description

甘辛いタレでご飯が進みます♪卵も使わない簡単レシピ♪人気検索1位になりました、ありがとうございます^_^

材料 (6個くらい)

蓮根
10センチほど
*豚ひき肉(ひき肉何でも)
100グラムほど
*醤油
小さじ1
*酒
小さじ2
小さじ1
合わせ調味料
☆醤油
大さじ1強
大さじ1強
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1/2
適量
ごま
適量

作り方

1

蓮根は皮をむき 3~5ミリほどの厚さに切る(時間をおく場合は水にさらしておく)

2

ひき肉に *の調味料を入れ よく混ぜ合わせておく

3

蓮根を水に浸した場合はキッチンペーパーに乗せて 水分を軽くとる

4

2のひき肉を蓮根ではさむ。軽く押さえてややはみ出てくるくらい密着させる。(焼いてる時にはがれにくいです)

5

片栗粉をまぶす。タッパーやお皿などに片栗粉を入れて、蓮根を両面つけてね。

6

フライパンに大さじ1ほどの油をひき 5を中火で焼いていく。焦げ目がついたら 裏返して、蓋をし2分ほど蒸し焼きする

7

蓋を取り最後はやや火を強めて焦げ目をしっかりつける。フライパンをぐるぐる振ってあまり触らない方が剥がれにくいです。

8

合わせ調味料を入れ 焦げないよう 煮からめる。好みでゴマをかけて完成☆彡

9

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お弁当や朝の1品に♪


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人気検索1位になりました。ありがとうございます!2015.10.27

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nakoさんが さつま芋を一緒に焼いてくれました♡時短で2品できていいアイディアですね!(✻´ν`✻)

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ティアラマミィさんが 海苔で巻いてくれました^^ 素敵アイディアでマネしてみました♡

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蓮根に片栗粉を両面と書いてありましたが、面倒を省けるよう お肉を挟んでからまぶすに変えました。2016.2.10

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4の行程、同じお肉を椎茸やピーマンに詰めて焼いてみました。お弁当に少量ずつ便利です。boo♪さんの茄子挟みいいですね♡

コツ・ポイント

ひき肉を沢山はさんだ場合は 蓋をして2分〜4分ほど蒸し焼きにします。両面に焦げ目はつけたほうが美味しそうにできますよ☆ひき肉が少しかないわって時は玉ねぎやネギ、椎茸のみじん切りなんかを足しても大丈夫です♪玉ねぎINだとジックリ焼いてネ

このレシピの生い立ち

昔は 揚げてたんですが最近はこちらが定番です。2017.1.4のプレミアム献立にしていただきました。本日のピックアップレシピにして頂きました。2017.1.18 感謝♡2018.1.4、2019.1.4プレミアムレシピ感謝♡
レシピID : 3419053 公開日 : 15/09/22 更新日 : 19/02/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

489 (451人)

20/05/19

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これを作りたいが為に蓮根を買いました!今回も大成功!とても美味しいはさみ焼きでした。

栗丸うさぎ

20/04/16

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美味しかったです〜!! 蓮根シャキシャキ(^^)

なつまき⁑

20/01/31

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それほどの手間なくご馳走が出来ました。甘辛たれが危険レシピ(笑)

アリスベア

20/01/26

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エッ!!きょう蓮根のはさみ焼き?娘達大喜び♡男共もガチで喜ぶ♡笑

hiromi56

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