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お鍋であんかけ茶碗蒸し

お鍋であんかけ茶碗蒸しの画像

Description

ぷるぷる卵にとろーんとしたあんかけがアツアツでおいしい♥蒸し器なくてもお鍋でできちゃいます！

材料 （２人分）

●卵
１個
●だし汁
１カップ
●塩
小さじ１/４
■ ＜あん＞
　かにかま
２本
　しょうがせんぎり
適宜
　だし汁
７０cc
　酒、みりん、薄口しょうゆ
各小さじ１
　片栗粉、水
大さじ１、大さじ２
■ みつば、枝豆
■ しいたけ、おふ

作り方

  1. 1

    器にしいたけ薄切り、おふをいれる、●をあわせてまぜてざるでこし、器にそそぎラップしておく。

  2. 2

    写真

    鍋の２センチの高さまで水を注ぎ、クッキングペーパーをしいて①の器をのせる。

  3. 3

    沸騰して２分したら　鍋ふたずらして　極弱火で１５分蒸す。

  4. 4

    蒸してる間にあんを作る。小鍋にあんの材料すべていれて煮立て片栗粉＆水をいれてとろみつける。

  5. 5

    蒸しあがった３に４のあんをかけ、みつば、あれば枝豆をのせて出来上がり！

コツ・ポイント

気泡はスプーンですくっておくと　蒸したときすがはいりません

このレシピの生い立ち

一度やってみたかったのです、あんかけ茶碗蒸し♥♥♡
レシピID : 341931 公開日 : 07/03/09 更新日 : 15/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2014年5月20日
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oみぃちゃんo
あんかけ多すぎて器から溢れそうになっちゃったけど美味しかった☆

たっぷりおいしそー！ありがとうございます❤

2010年11月8日
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LAYLA*
うわ～～！(*✪ ∀✪)おいしそうにできたっ♫コレ激うまです❤

かわぃ！まるでお店の前菜みたいですね！！！

2009年11月30日
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きらり流れ星
しめじもinして。あんがいいですね♪

とってもきれいです♡￫ܫ￩♡ありがとうございます

2009年3月19日
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yuqino
薄口醤油がなくて濃口でスミマセン。生姜の風味がおいしかったです♪

たっぷり♪おいしそうですね！ありがとうございます

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とむまろ
お鍋であんかけ茶碗蒸し
by とむまろ