絶品 再現レシピ 水信玄餅

絶品 再現レシピ 水信玄餅
一時期話題になった水信玄餅を完全再現。
少しコツが必要ですが、それさえ押さえれば、プルプル揺れる自家製水信玄餅の完成です

材料 (9つ分)

500cc
クールアガー
10g
【トッピング】
きな粉
お好み
黒蜜
お好み

1

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アガーに水を少量づつ加えながら混ぜる。
イナアガーは溶けにくいので少しずつ水を加えてよく溶かしてください。

2

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中火で沸騰させて、沸騰したら弱火にして2分混ぜながら加熱し続ける。

3

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丸い容器にそそぐ。
「水まんじゅう 容器」を使うと可愛くできます。
http://urx.red/CYcj

4

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透明な容器に注いでもかわいいです。

5

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冷蔵庫で1時間ほど冷やして、器にもって、きな粉黒蜜をかけたら完成です。

6

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別バージョン

7

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別バージョン
舟皿6号に乗せると本格的です。
http://urx.red/CYcp

コツ・ポイント

アガーを水で少しづつ溶かして、完全に溶かしくるのがコツです。
イナアガー、パールアガー、クールアガーがあり、いろいろ試した結果、クールアガーが一番使いやすく、一番透明に仕上がります。

このレシピの生い立ち

再現レシピに挑戦。
ぷるぷるの不思議食感をお家でも食べたくて作ってみました。いろいろなアガーを試した結果、クールアガーが一番使いやすいです!
レシピID : 3420312 公開日 : 15/09/27 更新日 : 17/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

16/10/28

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とても上手に出来ました♡ ありがとデス

てゃてゃ

つくレポありがとうございます。キレイに出来ましたか?

16/09/07

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キレイに出来ました〜!!しばらく四方八方から鑑賞して食べました♪

エミエミ7

ですよねー!見た目が宝石ですよね。また作ってくださいね!

16/06/28

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マフィン型で。きな粉がなく黒蜜だけでしたが美味しかったです!

♡Nahum☆

可愛い型ですね!儚げな食感が夏っぽいですよね。

16/06/07

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水新玄餅は食べたことないけどとても美味!メープルシロップで♡

よりぴ*

涼しげなお菓子なので、おもてなしの喜ばれますよー。