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簡単リンクスライサーとバイオタンで蓮根きんぴら！
作り方
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1
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材料はこれだけ(*^_^*)
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2
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これがあれば完璧！ ベルナーのスライサーとサーバーボウル、安全ホルダー（≧∇≦）お求めはユーロキッチンかさいのHPから！
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3
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ついに買いました、バイオタン！ これできんぴらがシャッキリ仕上がります(*^_^*)
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4
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しょうゆ、酒、みりん、砂糖を混ぜ合わせておきます(*^_^*)
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5
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人参は細切りにします(*^_^*)
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6
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サーバーボウルにお水をはっておきます。
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蓮根の皮をむきます(*^_^*)
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最初はスライサーの厚さ調節を1にして薄くスライスします(*^_^*)
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9
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安全ホルダーに蓮根をタテにブスッと刺したら楽に安全にスライスできます（≧∇≦）
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スライスが終わったところ。2回くらい水洗いして。
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まずは人参を投入。軽く炒めます(*^_^*)
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スライスした蓮根はよーく水をきって投入。
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1分くらい炒めます。バイオタンは蓄熱性がよいので後から材料を入れてもしっかりジュージュー（≧∇≦）
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薄くスライスした方の蓮根が透き通ったらタレを投入(*^_^*)
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味を絡めるように炒めます(*^_^*)
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ほとんど水分がなくなったら仕上げにごま油をたらして一混ぜしたら出来上がり！
コツ・ポイント
蓮根をスライスするときに厚さを変えるところがポイント(*^_^*)
このレシピの生い立ち
念願のバイオタンを購入したのでバイオタンの良さが光るシンプルなメニューを考えました(*^_^*)
スタッフ白木
スタッフ白木
レシピID : 3420392
公開日 : 15/09/23
更新日 : 15/09/23
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