ポリポリ、さっぱり味の大根の漬物

4/28梅干入りでレシピの計量を見直しました。醤油、酢が同量で砂糖はそれに対して少し少なく、です。ポリポリ感が増すので大根は厚めがいいです。大根を干すと干さないではポリポリ感が違うので必ず干してください。ここは乾燥してるので半日だけ干しましたが日本は湿気があるのでもう少し長くてもいいかも？

実家の母のレシピです。我が家風に少し砂糖を減らしました。
日本にいる母から「こげーして作るんで」と電話で指南してもらいました。