ハロウィンにピッタリ!かぼちゃのマフィン

ハロウィンにピッタリ!かぼちゃのマフィン

Description

パンプキンパウダーで簡単にできます!

材料 (4つ分)

薄力粉70g
パンプキンパウダー30g
無塩バター80g
卵1つ
塩ひとつまみ
グラニュー糖60g
牛乳または生クリーム大さじ2
ベーキングパウダー小さじ1
クリームチーズ(個別包装になってるもので2〜3個)

作り方

1

無塩バターを溶かしクリーム状に白っぽくなるまでにする。この時塩ひとつまみも入れる。

2

グラニュー糖を2〜3回に分けて混ぜていく。

3

溶いた卵を2〜3回に分けて混ぜてなじませる。バニラオイル数滴たらして再び混ぜる。

4

パンプキンパウダーを一気に入れて混ぜる。

5

ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れて、牛乳または生クリームを加えて混ぜる。

6

マフィン用のカップに3分目まで入れたら少し上からトントンと落として空気を抜く。

7

クリームチーズを手でちぎり均等に分けて入れていく。

8

残りの生地をカップに入れて全体量が7割程度にする。

9

再び空気を抜いて180度のオーブンで20分ほど焼く。

コツ・ポイント

パンプキンパウダーを入れたら一気に混ぜますが練りすぎないように気をつけて下さい。
そこで仕上がりが変わりますよ〜。

このレシピの生い立ち

パンプキンとクリームチーズの組み合わせをオススメしたくて
レシピID : 3421681 公開日 : 15/09/24 更新日 : 17/09/14

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