キノコなすクリーム★ワンポットパスタ

キノコなすクリーム★ワンポットパスタ
クリームが太麺にからんで、おいしいですよ! 秋はきのことなすが、おいしい!

材料 (2人分)

はごろもフーズ「ナポリスパハーフ」
1袋(160g)
玉ねぎ
1/4コ
えのき
1/3袋
しめじ
1/2パック
なす
1本
500ml
白ワイン or 酒
大1
・・・・・・・・・
少々
黒こしょう
少々
しょうゆ
お好みで

作り方

1

写真

玉ねぎ→薄切り
えのき→1/2長さに切って、ほぐす
しめじ→こわけに
なす→食べやすい大きさに

2

鍋にA、Bを入れ、沸騰してきたら蓋をして中火で15分、時々かき混ぜながら煮る。

3

蓋を取り、2とCを加え、強火で水分をとばしながら2~3分かけて全体を炒める。

4

塩、黒こしょう、しょうゆで味をととのえ、器に盛り、黒こしょうをかける。

コツ・ポイント

太さ2.2mmのナポリスパハーフを使用。ソフトでモチモチとした食感で、太めの麺がクリームソースにからんで、おいしいです!
生クリームがないときは、牛乳・豆乳でもよいと思います。そのときは、味噌を少し入れて、コクを出すのがおすすめです。

このレシピの生い立ち

家にある材料で、ささっと作れました。
レシピID : 3421922 公開日 : 15/09/24 更新日 : 15/09/24

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