揚げ物のついでに☆簡単ポテトチップス
愛犬同好会
作り方
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1
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じゃがいもの皮をむき、スライサーなどで１～２ミリほどに薄くスライスする。その間に揚げ油を160～180℃に過熱しておく。
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2
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ペーパー等でじゃがいもの水分を軽くふきとり、油の中に投入。160～180℃で３～５分ほどじっくり揚げる。
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3
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味見して、カラッと揚がっていたら火を止める。じゃがいもをペーパーにあげて余分な油を吸わせる。
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4
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塩や塩こしょう等をふってで、お好みの味付けをして、完成！ 粉チーズやカレー粉、チリペッパーなどもオススメです！
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コツ・ポイント
160～180℃でじっくり揚げること。唐揚げやフライものを作った後に揚げると、油の中に残ったカスが写真のようにポテチにくっついてしまうので注意。きれいな油で揚げましょう(涙
このレシピの生い立ち
揚げ油がもったいなくて、何かもう一品作ろうと思ったので。
愛犬同好会
