7.林檎のコンポート(赤ワインバージョン)

なんとなく作ったら美味しかったです。生で食べようとしたら美味しくないリンゴがまるで桃のような味になります。淡いピンク色が可愛いです。

材料 (4人分)

リンゴ
2個
砂糖
50g
150cc
100cc
プレーンヨーグルト
あれば
あれば
あれば

1

リンゴは皮を剥いて縦6~8等分に切る。

2

鍋にリンゴ、ワイン、水、砂糖を入れて蓋をし、弱火で15分ほど煮て、煮汁が少なくなり、リンゴがピンク色になったら火を止める。

3

リンゴから湯気が出なくなるぐらいまで冷めたら、冷蔵庫でリンゴを冷やす。

4

リンゴをお皿に盛って、ヨーグルトや軽く泡立てた生クリームをかけたり、ミントの葉っぱで飾りつければ出来上がり。

コツ・ポイント

※リンゴもワインも安物で充分美味しく出来るはず!

このレシピの生い立ち

自分の中でワイン料理ブームが来たので。。。パート2
レシピID : 34227 公開日 : 01/11/09 更新日 : 02/08/31

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