イタリア産生ハムとブロッコリーのパスタ

大きめの鍋にお湯を沸かして、沸騰したら水1Lに対して1%の塩(粗粒)、を入れます。
ブロッコリーは適当な大きさに切ります

パスタをパッケージの茹で時間より1分短く茹でます。
残り7分の時点でブロッコリーを入れてみました。

フライパンにオリーブオイルを入れ、オイルと同量弱のパスタの茹で汁とバターを加え、フライパンを細かくゆすって乳化させます。

お皿に盛りつけて香りのEXオイルをひとまわしして、小さめにちぎった生ハムを飾って黒胡椒を挽いたら完成です。