☆生ベーコン☆

☆生ベーコン☆
自分で作るベーコンです。燻製じゃないんでパンチェッタかな。。。
時間はかかりますが、簡単ですよ

材料

豚バラ塊
お好みの量
大さじ2弱
お好みのハーブ
適量

1

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豚バラ肉に塩をもみこんでジップロック等に入れて冷蔵庫で1晩おく。

2

①水分を拭きハーブをまぶし、クッキングペーパーで包み冷蔵庫へ。

3

3~4日ごとにクッキングペーパーを取替え2週間 冷蔵庫で寝かせる

4

薄くスライスしたり、ブロックでお好みのお料理に使って下さいね♪

5

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切って冷凍OKですよん^^

コツ・ポイント

今回使ったハーブはローズマリー、セージ、タイム、エストラゴン、イタリアンパセリ、ディル、セルフィーユ、オレガノが混ざった粉末タイプのです。お肉は店で売ってるパックに入った塊肉1パック分で塩の量が大さじ2くらいかな。

このレシピの生い立ち

豚バラ塊肉を よーさん頂きましたので。
レシピID : 342324 公開日 : 07/03/10 更新日 : 07/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (38人)

15/03/20

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硬くて切るのが大変でした!でも美味しいです!シンプルに焼きで食!

ピチョパン

レポありがとうございました!

13/04/30

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実は二回目、クレイジーソルトで試してみました。これもおいしい~。

PM31:04

わぉ!新アイデアありがとうございます♪

13/03/12

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待ちに待ったこの日が来ましたァ!!!!!!ポトフにしちゃうッ<3

HoneyUSA

長々お待たせぇ(笑)ポトフにも絶対合うよね♪謝謝

13/01/21

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只今二回目作成中♪ダリンお気にで夕食でヘビロテです♪ごちそうさま

☆はあ☆

嬉しいです~!しかもよぉさん!今後とも宜しくお願いしまーす!

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ヒナピコ 2008年04月16日 18:50
こんばんわ♪作ってみたいなぁ♪って思ってるんですけど賞味期限とかって関係なく2週間置いたりするんですか??
ちびたろうキッチン 2008年04月16日 18:53
ぴ~っちしゃ~♪
話題入り~、祝♪♪♪
meme-me 2008年04月16日 23:05
はじめまして。
とっても美味しそうなんで是非作ってみようと思います!
質問なんですが、これって出来上がりは生で食べれるんですか?
あと、冷凍しないで冷蔵庫でどれ位持つんですか??
教えて下さいー♪
ぴっちい 2008年04月17日 09:37
ヒナピコさん おはようございます♪

今からキッチンにおジャマさせていただきますね(^^)
ぴっちい 2008年04月17日 09:39
ちびたとぉ~ちゃ♪

うふ♪
おおきににににににににに!!!
ぴっちい 2008年04月17日 10:33
memeさん おはようございます♪

キッチンにおジャマさせて頂きました(^^)
ありがとうございます!
雪美*大福 2008年05月13日 16:08
こんにちは!前後しますが、こちらのレシピ使用でアップさせていただきたいのです
どうぞよろしくお願いします^^
しかし、時間はかかるけど手間が少なくて、でも美味しいですね!!
勝手にご近所に勧めてしまいました^^;
昨日無くなったので、また作ってみようと思います
本当に素敵なレシピ、ありがとうございます❤
ぴっちい 2008年05月14日 09:31
雪見大福しゃん おはようごじゃいまぁす!

レシピつこて下さり どうもありがとうございます!
お子ちゃんのコト 考えた優しいレシピですね(^^)

ご近所さんにも ススメテ頂いたとは 嬉しい限りです!!
これからも営業 よろしくお願いしまぁす(笑)

ホンマ おおきにです♪
雪美*大福 2008年05月15日 14:15
ほんとほんと、ありがとうでした^^
美味しいのでまた昨日から生ベーコン作り始めました~☆彡
次はパスタにしてと言われてるので、そういう系で使用したいと思います
ありがとでした♪
ぴっちい 2008年05月16日 06:27
雪美しゃん おはようございます!

おおおお!!
再びこさえてくださってるんですね!
嬉しいです~~~

長い時間 冷蔵庫におじゃまいたしま~す(^^)
おおきにね♪