豆腐と海老の唐辛子煮込み

paw paw

材料 (4人分)

絹ごし豆腐
1丁
大正えび
大4尾
小さじ1
Aトマトケチャップ
大さじ2と1/2
A豆板醤
小さじ2
A醤油
大さじ1
Aスープ
1カップ
A塩コショウ
適宜

1

豆腐は軽く水切りして6つにきり、えびは殻をむき、背わたをとって2つ3つに切る。にんにくはみじん切り、あさつきは小口切りにする。

2

中華鍋に油を熱してニンニクを炒め、えびを加えて軽く炒め、Aを注いで7から8分煮る。

3

豆腐を加え、熱くなったら水大さじ1で溶いた片栗粉を加え、少しとろみを付ける。

4

器に盛り、あさつきと花椒を振る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 34241 公開日 : 01/11/09 更新日 : 01/11/09

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