鶏肉、白菜、豆腐の中華風おかず
もぐもぐはふーん
作り方
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2
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鶏胸肉は
斜め薄切りに。
かなり頑張って薄く！
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3
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フライパンか
口が大きめの鍋に
２カップくらい水を入れて沸騰させ、そこに大根白菜の順に入れて火を弱めの中火に落とす。
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4
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ウエイパーと鶏がらスープを入れ５分ほど蓋をして煮る。野菜がしんなりするころ鶏胸肉に片栗粉を薄くまぶして一枚ずつ入れる。
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5
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鶏肉につけた片栗粉でかなりとろみがつくのでちょうど良ければそのままで、塩胡椒で味を調え
お豆腐を入れる
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6
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しっかり熱々に火が通ったら出来上がりです。
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7
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とろみが足りなければ水溶き片栗粉で少しとろみプラスしてください。
工程の画像ほぼなくてごめんなさい(>_<)
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8
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ウエイパーでなくても同じような中華調味料であれば
同じような味は出ると思います。
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コツ・ポイント
鶏胸肉を薄～くそぎ切りにして
片栗粉をまぶすのがコツです♪
そのままダマにならずあんかけ状態になりますよ。
口当たりもぼそぼそしなくなります。
水分は野菜の量で増減してください！
彩に人参入れてもきれいです。
片栗粉をまぶすのがコツです♪
そのままダマにならずあんかけ状態になりますよ。
口当たりもぼそぼそしなくなります。
水分は野菜の量で増減してください！
彩に人参入れてもきれいです。
このレシピの生い立ち
お魚がおかずの時あと一品サブのおかずになるものがないと困るので塩味の麻婆豆腐をよく作るのですが、ひき肉もなく豆腐も一丁だけだったので
野菜を入れて作っちゃったらおいしかったです。
野菜を入れて作っちゃったらおいしかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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