りすちぎりパン

りすちぎりパン

Description

デコちぎりパン秋ver.♡

材料 (20cm)

250g
甜菜糖
30g
ひとつまみ
バター
20g
170g
ドライイースト
小さじ1
ココア生地
純ココア
小さじ1
飾り用
純ココア
適量
お湯
適量
アーモンドやナッツ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    HBにココア生地以外の材料を入れ一次発酵終了後、生地を取り出し1/4と純ココアを入れココア生地を作り16分割。

  2. 2

    ベンチタイム15分

  3. 3

    写真

    ベンチタイム終了後リスの体を作ります。
    ガス抜きした生地に耳、手、足をそれぞれつけていきます。

  4. 4

    パーツ付けのポイントは
    レシピID3224087

  5. 5

    写真

    しっぽはココア生地とプレーン生地を1つずつ使います。
    ガス抜きし伸ばし重ねてくるくる巻きます。
    ((上下はお好きに♪))

  6. 6

    写真

    巻き終わったら半分に切り

  7. 7

    写真

    しっぽの付け根を少しつまんで体の横に並べます、

  8. 8

    写真

    こんな感じで…

    二次発酵30度で約30分。
    室温でも大丈夫です♪

  9. 9

    写真

    二次発酵終了後
    しっぽの付け根のところをググっと胴体の部分に爪楊枝でひっぱってあげて下さい。

  10. 10

    写真

    ナッツなどを乗せて
    180度に予熱したオーブンで20分前後焼成。

  11. 11

    写真

    少量のお湯で溶いた純ココアで顔を書いてあげて出来上がり。
    ほっぺは紅こうじの食紅でつけています。

  12. 12

    くるくるで
    かたつむりも出来ます♡
    レシピID3254226

コツ・ポイント

生地を乾燥させないことです♪

しっぽをググっとひっぱるのは二次発酵前でも大丈夫ですが発酵後の方が生地同士が近いので楽ちんですよ♪

このレシピの生い立ち

秋らしいちぎりパンを作ろうかなと…♡
ちぎりすパン♪
レシピID : 3424864 公開日 : 15/09/25 更新日 : 15/10/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年9月10日

1番上の段の子が、のけぞってしまって笑シッポも巻不足でシマにならず( TДT)次は可愛く作れるよう頑張ります(*•̀ㅂ•́)و✧

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2022年5月10日

ドリューを塗って茶色いリスにしました。

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2021年10月12日

一昨年ごろからずっと秋に作りたいなと思っててやっと…!分割大変で、足は省略しました笑。やっと作れてかわいくて大満足です❦

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2020年8月16日

成形が難しかったけど楽しく作れました!もっと上手に作りたいです!