こどもに優しい☆さつまいもパウンドケーキ

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   ■下準備
   ・パウンド型にクッキングペーパーを敷いておく。
   ・バター、卵は室温にもどしておく。

2. 2

   ・小麦粉とBPは合わせてふるっておく。・さつまいもは、5mm角に切り5分水にさらし、600Wのレンジで5分加熱しておく。

3. 3

   ■作り方
   ボウルにバターとココナッツシュガーを合わせて入れ、泡立て器でクリーム状になるまですり混ぜる。

4. 4

   溶いた卵を少しずつ1に加えていき、その都度よく混ぜる。

5. 5

   ふるった小麦粉とBPの半分を加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでまぜ、その後残りを入れ簡単に混ぜる。

6. 6

   ヨーグルトとさつまいもを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜ合わせる。

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   型に流しいれ、最後にトントンと型を台に落として空気を抜き、180度のオーブンで40分焼き完成。
   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち