こどもに優しい☆さつまいもパウンドケーキ

こどもに優しい☆さつまいもパウンドケーキ

Description

さつまいもたっぷり!お砂糖控えめ。ヨーグルトいれてしっとり~のこども喜ぶおやつです^^

材料 (パウンド型20cm×7cm)

さつまいも(皮つき)
250g
ココナッツシュガー(他砂糖で代用可)
60g
無塩バター
100g
1個
国産小麦粉
150g
(BP)アルミフリーベーキングパウダー
小さじ1
プレーンヨーグルト
大さじ3

作り方

1

■下準備
パウンド型にクッキングペーパーを敷いておく。
・バター、卵は室温にもどしておく。

2

・小麦粉とBPは合わせてふるっておく。・さつまいもは、5mm角に切り5分水にさらし、600Wのレンジで5分加熱しておく。

3

■作り方
ボウルにバターとココナッツシュガーを合わせて入れ、泡立て器でクリーム状になるまですり混ぜる。

4

溶いた卵を少しずつ1に加えていき、その都度よく混ぜる。

5

ふるった小麦粉とBPの半分を加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでまぜ、その後残りを入れ簡単に混ぜる。

6

ヨーグルトとさつまいもを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムべらで混ぜ合わせる。

7

型に流しいれ、最後にトントンと型を台に落として空気を抜き、180度のオーブンで40分焼き完成。

コツ・ポイント

MEMO
・卵を一気に加えると、生地がなめらかにならないので注意。ゆっくり少しずつ。電動ミキサーを使うとよいです。
・パウンドケーキの型の大きさは目安です。膨らむ分を考えると型の7~8分目程度まで入るくらいがちょうどいいかな~と思います。

このレシピの生い立ち

こどもには手作りの安心のおやつを食べさせたくて*
レシピID : 3425137 公開日 : 15/09/26 更新日 : 19/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

2016/12/01

写真

チョコも入れて♪しっとりして美味しかったです!

メイmvp

レシピ感謝♡ありがとうございます!

2016/10/20

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粗めに潰して入れました。美味しかったです

みわゆいれん

おいもゴロゴロおいしそうです^^つくれぽありがとう★

2015/11/16

写真

とても美味しかったです\(^o^)/

ピラえもん

とってもおいしそうな焼き上がり★つくれぽありがとう★

2015/11/02

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すごく美味しかったです!また作ります☆

nao***

うれしいです★ぜひりぴを~!作れぽありがとう★