くるくる豚キムチ

豚バラ肉でキムチを巻くので串さしにしてもOK。冷えてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめのおかずです。

材料 (2人分)

豚バラ肉
6枚
キムチ
60~90g
大葉
6枚
塩こしょう
適宜
お好みで
お好みで コチュジャンと1:1で

1

★下ごしらえ★
①豚バラ肉に裏表に塩こしょうを振る
②大葉は縦半分にカットする
③キムチは汁を切りお好みでコチュジャン、赤味噌を混合する(私は10gくらい混ぜます)

2

豚バラ肉1枚に大葉1枚をのせ、その上にキムチ10-15gをのせてくるくる豚バラ肉を巻いていく。
巻き終わりをつまようじで止める。

3

フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを最初に焼き始める。全体に焼き目をつけたら、水かできれば料理酒を大さじ1杯を入れ蓋をして弱火で蒸らし全体に火を通す。

4

つまようじをとりお皿に盛り付ける。(または串に2個さす)
おすすめ:プラスチーズもおいしいです。
盛り付けをレタスの千切にし、マヨネーズをつけてもおいしいよ

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 34256 公開日 : 01/11/09 更新日 : 01/11/09

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