さつまいものモンブラン

さつまいものモンブラン

Description

市販のパイ菓子にさつまいもクリームを絞っただけの秋にぴったり簡単レシピです。

材料 (4人分)

さつまいも
1本
バター
15g
ラム酒
小さじ1
パイ菓子
15枚くらい

作り方

1

写真

さつまいもの皮をむき、1cm幅に切る。鍋に入れ、かぶる位の水を入れて柔らかくなるまで茹でる。

2

茹で上がったらざるに取り、熱いうちに裏ごし、グラニュー糖とバターを加えて混ぜる。

3

写真

2が完全に冷めたら、生クリームを数回に分けて混ぜ、ラム酒を加える。

4

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絞り袋に入れて、パイ菓子の上に絞り出して完成です。

コツ・ポイント

仕上げに粉砂糖やシナモンパウダーをふりかけてもいいと思います。パイ菓子の上にチョコを刻んだのを乗せてクリームをのせても合います!

このレシピの生い立ち

さつまいもで簡単に作れるお菓子をと思い作ってみました。
レシピID : 3425683 公開日 : 15/09/26 更新日 : 15/09/26

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